Katharina Esche
Biologin & Gründerin der Gemüsegarten Manufaktur
Ich helfe dir dabei, mitten in der Großstadt deinen eigenen Gemüsegarten anzulegen – vom ersten Beet bis zur ersten Ernte.
Seit nun mehr fünfzehn Jahren betreibe ich meinen eigenen Gemüsegarten und steigere Jahr für Jahr die Selbstversorgung meiner Vierköpfigen Familie - und das mitten in der Großstadt. Angefangen mit ein paar Kübeln und Beerenbüschen, wuchs der Garten immer weiter und die Gemüsebeete wurden fester Bestandteil. Seit 2020 halten wir Hühner und 2023 kamen unsere Bienen dazu. Als Biologin verbinde ich fundiertes Fachwissen mit ganz viel Garten-Praxis. Nach drei Jahren Gewächshausleitung einer Aquaponik-Anlage im Herzen Düsseldorfs (Aquaponik verbindet eine Fischzucht mit Gemüseanbau) habe ich 2025 die Gemüsegarten Manufaktur gegründet. Was mich antreibt: der Moment, in dem du das erste Mal dein eigenes Gemüse erntest.
Presse & Stimmen aus der Redaktion
Meine Liebe für frisches Gemüse ist schon lange kein Geheimnis mehr. In verschiedene Zeitungsartikeln und Reportagen wurde über meine Arbeit mit Gemüse berichtet.
WDR "Heimatflimmern"
In einem ausführlichen Bericht über meine Arbeit im Gewächshaus und unsere angebauten Salate wurde in einem Beitrag des WDR "Heimatflimmern - Von der Stulle zur Sterneküche" vorgestellt.
Düsseldorfer Start-up testet neue Anbaumethode
Beitrag zum Aufbau der Aquaponik-Anlage des Start Up Urban Natur. Interviews mit verschiedenen Mitarbeitern.
Einblick ins Gewächshaus
Eine Reportage von Lamilux über die Architektur und Philosophy des Factory Campus. Einblick ins Gewächshaus.
Interview: Ernten statt kaufen
Im Gespräch über Selbstversorgung und Saisonalität in der Großstadt.
Gemüsegarten mitten in der Großstadt
Düsseldorfer Start-Up setzt auf Aquaponik. Fische düngen Gemüse.
Aquaponik mitten in der Großstadt
Ein Start-up für nachhaltigen Gemüseanbau. Salate, Microgreens, Kräuter und saisonales Gemüse wachsen mitten in der Großstadt.
Vom Ernten und Probieren
Wie sich ein Garten auf die mentale Gesundheit ausübt. Praktikanten mit Burnout oder Belastungsdepressionen finden in den Berufsalltag zurück.
Ein Blick in echte Gärten
Vom ersten Hochbeet bis zur vollen Ernte – hier siehst du Projekte, die gemeinsam mit meinen Kund:innen entstanden sind.
Was mir Kund:innen schreiben
Echte Nachrichten und Bewertungen – direkt aus dem Postfach.
Bereit für deinen eigenen Gemüsegarten?
Lass uns gemeinsam planen, was auf deiner Fläche möglich ist. Ich freue mich auf dich und deine Garten-Ideen.